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Como decía Ramón Gómez de la Serna

«El bodegonero me trae la olla con la
misma prisa y cuidado que a los demás, y cogida la tapadera contra el cuello y el asa del
puchero, como si abriese una castañuela, deja salir sólo el caldo, para que después figure
en vez aparte lo que es más sólido en el cocido.»

¡Cuidaros mucho!